Jak nastavit body opětovného objednání, které zabrání výpadkům zásob a nadměrným zásobám

Bod opětovného objednání je úroveň zásob, při které byste měli začít doplňovat produkt. Pokud je nastaven příliš nízko, může způsobit výpadky zásob, zbrklé nákupy a ztracené prodeje. Pokud je nastaven příliš vysoko, může vázat hotovost v pomalu obrátkových zásobách a zvyšovat náklady na skladování. Užitečný bod opětovného objednání odráží skutečnou poptávku, dodací lhůty dodavatelů a nejistotu v obou těchto faktorech.

Co vypočítat nejdříve

Začněte spolehlivými historickými informacemi pro každý produkt. Projděte alespoň několik měsíců prodeje nebo spotřeby a přitom oddělte neobvyklé události, jako jsou jednorázové projekty, výprodeje a dočasné výpadky dodávek. Pokud je poptávka vysoce sezónní, porovnávejte stejné období v předchozích letech, místo abyste používali jednoduchý roční průměr.

Vypočítejte průměrnou denní poptávku vydělením prodaných nebo spotřebovaných jednotek za zvolené období počtem prodejních nebo provozních dnů. Poté určete dodací lhůtu dodavatele, měřenou od data zadání objednávky do okamžiku, kdy je zboží k dispozici pro použití nebo prodej. Kde je to možné, použijte skutečnou historii dodávek, nejen odhad uvedený dodavatelem.

Základní vzorec je: bod opětovného objednání se rovná průměrné denní poptávce vynásobené průměrnou dodací lhůtou plus pojistná zásoba. Pojistná zásoba je dodatečná zásoba držená k absorbování výkyvů poptávky nebo dodávek. Měla by vycházet z rizika, nikoli z náhodného procenta.

• 1. Seskupte produkty podle obchodní důležitosti. Věnujte větší pozornost položkám, které zastavují výrobu, mají spolehlivou poptávku, je obtížné je nahradit nebo mají významný dopad na zákazníky. Produkty s nízkou hodnotou a snadno nahraditelné mohou vyžadovat jednodušší přístup.

• 2. Měřte poptávku během zvoleného období. Odstraňte jasně abnormální transakce, ale neodstraňujte běžné špičky a poklesy, se kterými musí váš podnik počítat. Zaznamenejte použité předpoklady, aby mohl výpočet zkontrolovat jiný člověk.

• 3. Měřte kolísání dodací lhůty dodavatele. Zaznamenejte nejkratší, typické a nejdelší dodací doby z nedávných objednávek. Dodavatel, který obvykle dodává za pět dní, ale někdy mu to trvá dvanáct, vytváří jiné riziko doplňování než dodavatel, který dodává konzistentně za sedm dní.

• 4. Stanovte počáteční úroveň pojistné zásoby. Zvažte kolísání poptávky, kolísání dodávek, náklady na výpadek zásob, dostupné náhrady a minimální objednací množství dodavatele. Produkty s vyšším rizikem obecně odůvodňují větší ochranu, zatímco předvídatelné produkty mohou vyžadovat jen malou nebo žádnou.

• 5. Otestujte navrhovanou úroveň proti nedávné historii. Zeptejte se, zda by podnik objednal dostatečně brzy během nejrušnějších období a zda by úroveň vytvořila zbytečné zásoby během klidných období. Upravte výpočet, pokud je výsledek v rozporu se známými provozními podmínkami.

• 6. Zdokumentujte rozhodnutí a pravidelně jej revidujte. Přepočítejte po významných změnách cen, nových dodavatelích, uvedení produktů na trh, změnách objemu prodeje nebo opakovaných výpadcích zásob. Pevná prahová hodnota se může stát nepřesnou, jak se mění obchodní podmínky.

Řízení výjimek

Nespoléhejte se pouze na body opětovného objednání u produktů s krátkou trvanlivostí, daty spotřeby nebo rychle klesající poptávkou. Tyto položky také vyžadují objednací množství odpovídající očekávané spotřebě před datem spotřeby. U sezónních produktů zvyšte ochranu před začátkem sezóny a snižte ji, jak poptávka klesá.

Když zásoby dosáhnou bodu opětovného objednání, zkontrolujte nevyřízené objednávky, rezervované jednotky a použitelné zásoby, než nakoupíte další. Poškozené, karanténní nebo zastaralé jednotky by neměly být považovány za dostupné zásoby. Také zkontrolujte, zda lze příbuzný produkt nahradit bez ovlivnění požadavků zákazníka.

Užitečné kontroly výkonnosti

Sledujte četnost výpadků zásob, nouzové nákupy, nadměrné zásoby a stáří zásob. Pokud výpadky zásob pokračují i přes vysoký bod opětovného objednání, problémem může být nespolehlivé dodávky, nepřesné počty nebo nezaznamenaná poptávka, nikoli nedostatečné zásoby. Pokud nadměrné zásoby rostou, zrevidujte předpoklady prognózy, objednací množství a produkty, které se již neprodávají.

Cílem není udržovat co nejvyšší úroveň zásob. Cílem je stanovit obhajitelný spouštěč, který vyvažuje dostupnost, peněžní tok a provozní riziko, a poté jej zlepšovat pomocí důkazů ze skutečné poptávky a výkonnosti dodávek.